«Για ακόμη μία φορά εκτός προτεραιοτήτων η εστίαση στις εξαγγελίες της ΔΕΘ»
Με απογοήτευση υποδέχθηκαν οι επαγγελματίες της εστίασης τις εξαγγελίες του Πρωθυπουργού στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, καθώς όπως επισημαίνει το Σωματείο Εστίασης Κοζάνης, ο κλάδος αγνοήθηκε για ακόμη μία φορά.
Η εστίαση, δεύτερος μεγαλύτερος εργοδότης της χώρας μετά τον τουρισμό, συνεισφέρει σημαντικά στο ΑΕΠ και απασχολεί άμεσα και έμμεσα εκατοντάδες χιλιάδες εργαζόμενους σε όλη την Ελλάδα. Παρά τη βαρύτητά της στην οικονομία και την κοινωνία, οι επαγγελματίες του κλάδου θεωρούν ότι παραμένουν εκτός της κυβερνητικής ατζέντας.
Το Σωματείο υπενθυμίζει ότι η σημερινή κυβέρνηση είχε δεσμευτεί προεκλογικά για μείωση και ενοποίηση του ΦΠΑ στην εστίαση. Ωστόσο, όχι μόνο δεν υλοποίησε την υπόσχεση αυτή, αλλά προχώρησε και σε αύξηση του ΦΠΑ στον σερβιριζόμενο καφέ και τα ροφήματα. Το γεγονός αυτό, σύμφωνα με τους επαγγελματίες, οδηγεί τον κλάδο σε συρρίκνωση, αυξάνει το λειτουργικό κόστος και δημιουργεί ασφυκτικές συνθήκες για τις επιχειρήσεις.
Στη Δυτική Μακεδονία, όπου η απολιγνιτοποίηση έχει προκαλέσει ήδη σοβαρές οικονομικές και κοινωνικές αναταράξεις, το αίτημα για μείωση της φορολογίας και του ΦΠΑ παραμένει πάγιο. Οι επαγγελματίες της εστίασης υπογραμμίζουν ότι η περιοχή βιώνει «βίαιη μετάβαση» και περίμεναν στοχευμένα μέτρα στήριξης, τα οποία δεν ήρθαν ποτέ. Αντιθέτως, η μείωση του ΦΠΑ εφαρμόστηκε μόνο στα νησιά, αφήνοντας την ενδοχώρα εκτός.
Στο ίδιο πλαίσιο, το Σωματείο εκφράζει την αντίθεσή του στα σχέδια για δημιουργία μονάδων καύσης απορριμμάτων, τα οποία παρουσιάζονται ως επενδύσεις πράσινης ανάπτυξης. Όπως σημειώνει, μια τέτοια επιλογή «ακυρώνει στην πράξη τον κόπο της τοπικής κοινωνίας για ανακύκλωση» και προσβάλλει μια περιοχή που έχει καταφέρει να αποτελέσει θετικό παράδειγμα στον τομέα αυτό.
«Η εστίαση και η τοπική κοινωνία αξίζουν σοβαρές και ουσιαστικές πολιτικές», υπογραμμίζει το Σωματείο, ζητώντας μέτρα που θα διασφαλίσουν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων και θα στηρίξουν εκατοντάδες οικογένειες που ζουν από τον κλάδο. «Όχι βαφτίζοντας τα πράσινα άλογα σε πράσινη ανάπτυξη», καταλήγει με αιχμηρό τρόπο.
Όλγα Τουφεγγοπούλου – www.xronos-kozanis.gr
