Μπορεί η Κοζάνη να δημιουργήσει ένα νέο δελεαστικό και σύγχρονο εργαλείο επιχειρηματικότητας, πολιτισμού και τουρισμού
βασισμένο στις γεύσεις & στη γαστρονομία;
Είμαστε ώριμοι ως κοινωνία και επιχειρηματική αγορά για κάτι δυνατό που να μας βάλει στο χάρτη των εθνικών ή και διεθνών εκδηλώσεων ;
Πόσο πιστεύουμε στη δύναμη και την ποιότητα των τοπικών μας τροφίμων και προϊόντων;
Πόσο πιστεύουμε στη δυνατότητα να γεννηθεί κάτι νέο και μεγαλύτερο;
Υπάρχουν οι χρηματοδοτήσεις και οι συνθήκες;
Πιστεύουμε στην κανονική ζωή και διατροφή που πατάει στην παράδοση και τον σεβασμό στην ανθρώπινη ύπαρξη;
Παρακολουθούμε τις σύγχρονες επιστημονικές και κοινωνικές τάσεις (εθνοβιολογία, εθνοβοτανική, οικολογική αγροδιατροφή
κλπ) που υποστηρίζουν ένα περισσότερο φυσικό τρόπο ζωής και διατροφής;
Ναι φυσικά,
αλλά προς το παρόν συνεχίζουμε στωικά να ρίχνουμε φελούς στο βαρέλι μέχρι να ωριμάσουν οι συνθήκες,
μέχρι να έρθει η ώρα /
Μέχρι τότε …
