Την Διεθνή Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων (29 Σεπτεμβρίου) τιμά η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ), απευθύνοντας κάλεσμα σε όλους τους πολίτες να συμβάλουν σε ένα πιο βιώσιμο και δίκαιο σύστημα τροφίμων.
Η ημέρα αυτή υπενθυμίζει την ανάγκη για υπεύθυνη διαχείριση των τροφίμων, ώστε να περιοριστεί η επιβάρυνση στο περιβάλλον, να στηριχθεί η οικονομία και να ενισχυθεί η επισιτιστική ασφάλεια.
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), το πρόβλημα παραμένει τεράστιο:
- Το 13% των τροφίμων (περίπου 1,25 δισ. τόνοι) χάνεται παγκοσμίως από τη συγκομιδή έως τα ράφια των καταστημάτων.
- Άλλο ένα 19% των τροφίμων (περίπου 1,05 δισ. τόνοι) σπαταλήθηκε το 2022 από νοικοκυριά, υπηρεσίες εστίασης και λιανεμπόριο.
- Τα νοικοκυριά ευθύνονται για το 60% της παγκόσμιας σπατάλης τροφίμων.
- Το 8-10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου προέρχεται από την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων.
Την ίδια στιγμή, η σπατάλη τροφίμων συνδέεται άμεσα με την επισιτιστική ανασφάλεια: το 2023, 2,33 δισ. άνθρωποι παγκοσμίως αντιμετώπιζαν δυσκολίες πρόσβασης σε επαρκή τροφή, ενώ ένας στους έντεκα βρέθηκε αντιμέτωπος με την πείνα.
Η εικόνα στην Ευρώπη και την Ελλάδα παραμένει ανησυχητική:
- Το 8,5% των πολιτών της ΕΕ δεν είχε τη δυνατότητα να καταναλώνει ένα γεύμα με κρέας, ψάρι ή ισοδύναμο χορτοφαγικό φαγητό κάθε δεύτερη μέρα.
- Στην Ελλάδα, το ποσοστό φτάνει το 11,2%, ενώ για τα φτωχά νοικοκυριά αγγίζει το 34,4%, αποκαλύπτοντας έντονες κοινωνικές ανισότητες.
- Η ΕΕΚΕ τονίζει ότι η λύση βρίσκεται και στα χέρια των καταναλωτών, προτείνοντας απλά βήματα:
- Έξυπνες αγορές μόνο για όσα πραγματικά χρειαζόμαστε.
- Ορθή αποθήκευση και κατάψυξη τροφίμων που περισσεύουν.
- Κατανόηση των ετικετών ημερομηνιών («ανάλωση έως» για ασφάλεια, «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» για ποιότητα).
- Δωρεές τροφίμων σε τράπεζες τροφίμων, κοινωνικές δομές ή σε άτομα του περιβάλλοντός μας που έχουν ανάγκη.
«Η πρόσβαση στην τροφή είναι θεμελιώδες ανθρώπινο δικαίωμα» επισημαίνει η Ένωση, καλώντας σε συλλογική δράση για να περιοριστεί η σπατάλη και να ενισχυθεί η αλληλεγγύη και η κοινωνική συνοχή.
Περισσότερες πληροφορίες για τις πρωτοβουλίες της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα: www.eeke.gr
