Οι δυνατότητες ανάδειξης και προστασίας των προϊόντων μικρών παραγωγών βρέθηκαν στο επίκεντρο της παρουσίασης της Αστικής Μη Κερδοσκοπικής Εταιρείας «ΚΑΝΩΝ» από τη ΓΣΕΒΕΕ, στην 34ης εμποροβιοτεχνική και γεωργική Έκθεσης . Οι επαγγελματίες προσήλθαν προκειμένου να ενημερωθούν για μια πρωτοβουλία με ενδιαφέρον για την παραγωγή και την επιχειρηματικότητα της περιοχής.
Η «ΚΑΝΩΝ» λειτουργεί ως Κέντρο Απονομής Σήματος Μοναστηριακών Προϊόντων και Προϊόντων Μικρών Παραγωγών. Στόχος της είναι να στηρίζει την παραγωγή και να προστατεύει τα προϊόντα από παραπλανητική χρήση χαρακτηρισμών όπως «μοναστηριακό» ή «προϊόν μικρού παραγωγού». Με το σήμα της επιδιώκει να αναδεικνύει την προέλευση, την παράδοση και την ποιότητά τους. Δυνατότητα να λάβουν το σήμα, εφόσον πληρούν τις προβλεπόμενες προϋποθέσεις, έχουν μικροί παραγωγοί και επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί, ομάδες παραγωγών και ιερές μονές.
Για τους παραγωγούς της Δυτικής Μακεδονίας, η αξία μιας τέτοιας πρωτοβουλίας είναι συγκεκριμένη. Η προσπάθεια που βρίσκεται πίσω από ένα προϊόν χρειάζεται να αναγνωρίζεται, ενώ ο καταναλωτής χρειάζεται να μπορεί να διακρίνει την πραγματική του ταυτότητα. Η προστασία από παραπλανητικές ονομασίες και η προβολή της προέλευσης μπορούν να ενισχύσουν αυτή τη σχέση εμπιστοσύνης.
Η παρουσίαση της ΓΣΕΒΕΕ έφερε αυτά τα ζητήματα μέσα στην Έκθεση Κοίλων και έδωσε στους παρευρισκόμενους την ευκαιρία να γνωρίσουν τον σκοπό της «ΚΑΝΩΝ». Σε μια περιοχή με σημαντική παραγωγική δραστηριότητα, η συζήτηση για την επόμενη ημέρα οφείλει να περιλαμβάνει και τον μικρό παραγωγό: τον τρόπο με τον οποίο προστατεύει το προϊόν του, αναδεικνύει την ποιότητά του και αναζητά νέες προοπτικές.
Με αυτή τη θεματική εκδήλωση, η 34η Έκθεση Κοίλων συνδέει την προβολή των τοπικών προϊόντων με την ενημέρωση για δυνατότητες που αφορούν άμεσα τους ανθρώπους της παραγωγής.
Την ημερίδα χαιρέτησε, ο Πρόεδρος του ΕΒΕ Κοζάνης , Ιωάννης Μητλιάγκας.
