30 επιχειρήσεις στην έκθεση τροφίμων της Αθήνας και 12 στην AGROTICA Θεσσαλονίκης
Δυναμική παρουσία κατέγραψαν επιχειρήσεις της Δυτικής Μακεδονίας σε δύο σημαντικές εκθέσεις του αγροδιατροφικού τομέα, την FOOD EXPO στην Αθήνα και την AGROTICA στη Θεσσαλονίκη, με τη στήριξη και τη συνδρομή της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας.
Συνολικά 30 επιχειρήσεις της περιοχής συμμετείχαν στη FOOD EXPO, τη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων της Νοτιοανατολικής Ευρώπης, που πραγματοποιήθηκε στο Metropolitan Expo της Αθήνας, ενώ 12 επιχειρήσεις έδωσαν το «παρών» στην AGROTICA της Θεσσαλονίκης, μία από τις σημαντικότερες εκθέσεις για τον αγροτικό τομέα.
Οι δύο διοργανώσεις, αν και έχουν διαφορετικό αντικείμενο, συνδέονται άμεσα μεταξύ τους, καθώς ο πρωτογενής τομέας και η παραγωγή τροφίμων αποτελούν βασικούς πυλώνες της αγροδιατροφικής αλυσίδας. Για τη Δυτική Μακεδονία, όπου αγρότες και κτηνοτρόφοι παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, ο αγροδιατροφικός τομέας αποτελεί σημαντικό πεδίο ανάπτυξης, ενώ πολλές επιχειρήσεις τροφίμων της περιοχής έχουν ήδη σημαντική παρουσία στις αγορές του εξωτερικού.
Όπως τόνισε ο Αντιπεριφερειάρχης Μεταφορών και Επιχειρηματικότητας Νίκος Λυσσαρίδης, η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας στηρίζει με συνέπεια την εξωστρέφεια των επιχειρήσεων της περιοχής και δημιουργεί νέες ευκαιρίες ανάπτυξης για την τοπική οικονομία. Όπως ανέφερε, «η Δυτική Μακεδονία διαθέτει προϊόντα υψηλής ποιότητας και επιχειρηματίες με όραμα και αυτό το μήνυμα ταξιδεύει πλέον σε όλο τον κόσμο».
Στο πλαίσιο της συμμετοχής της Περιφέρειας στη FOOD EXPO πραγματοποιήθηκε επίσης ειδική μαγειρική εκδήλωση, κατά την οποία ο σεφ Νίκος Τσερκέζος από τη δομή ΚΟΙΝΣΕΠ «Λαμπηδόνες» της Πτολεμαΐδας, μαζί με παιδιά της δομής, μαγείρεψαν παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιώντας προϊόντα επιχειρήσεων της Δυτικής Μακεδονίας που συμμετείχαν στο περίπτερο της Περιφέρειας. Όπως σημειώθηκε, η πρωτοβουλία ανέδειξε τη γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής και τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη σύγχρονη κουζίνα.
