Ομόφωνα πέρασε από την Περιφερειακή Επιτροπή η πρόταση
Η έγκριση υποβολής πρότασης στο ΕΑΠ 2017-2021 για το έργο «Τσίπουρο: Από την Παράδοση στη Σύγχρονη Απόσταξη – Θεωρία, Πράξη & Γευσιγνωσία» συζητήθηκε το μεσημέρι της Δευτέρας στην Περιφερειακή Επιτροπή Δυτικής Μακεδονίας και εγκρίθηκε ομόφωνα.
Πρόκειται για εκπαιδευτικό πρόγραμμα δια βίου μάθησης και κατάρτισης, διάρκειας 50 ωρών, το οποίο θα υλοποιηθεί μέσω του Κέντρου Δια Βίου Μάθησης του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Το πρόγραμμα θα αφορά τουλάχιστον 30 άτομα και θα περιλαμβάνει δια ζώσης και εξ αποστάσεως εκπαίδευση, με τα πρακτικά μαθήματα να γίνονται από κοντά και τα θεωρητικά εξ αποστάσεως.
Όπως ανέφερε η Παρασκευή Μητλιάγκα, η πρωτοβουλία προέκυψε μετά από επικοινωνία που είχε μαζί της ο Σύλλογος Αποσταγματοποιών Δυτικής Μακεδονίας, ζητώντας τη δημιουργία ενός προγράμματος που θα βοηθήσει τα μέλη του να προσαρμοστούν στις αλλαγές της νομοθεσίας και στις νέες απαιτήσεις που εφαρμόζονται πλέον για τα αποστάγματα.
Το πρόγραμμα θα εστιάζει στις νέες τεχνικές απόσταξης, στα μέτρα που πρέπει να τηρούνται, στον ποιοτικό έλεγχο, στη διαδικασία παραγωγής και στη νομοθεσία. Σύμφωνα με την ίδια, στόχος είναι το πρόγραμμα να υλοποιηθεί φέτος, την περίοδο που «τρέχουν τα καζάνια», ώστε το διδακτικό προσωπικό να μπορεί να παρακολουθήσει από κοντά τη διαδικασία και να δώσει πρακτικές κατευθύνσεις για τις αποστάξεις και την παραγωγή του τσίπουρου.
Η υλοποίηση θα γίνει μέσω του πιστοποιημένου Κέντρου Δια Βίου Μάθησης του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας και στους συμμετέχοντες θα δοθεί ειδική βεβαίωση παρακολούθησης. Όπως τονίστηκε, το όφελος για τα μέλη του συλλόγου είναι τόσο η εκπαίδευση από πανεπιστημιακό ίδρυμα όσο και η απόκτηση πιστοποιητικού, στοιχείο που συνδέεται με την προσπάθειά τους να προχωρήσουν στη διάθεση του προϊόντος τους στην αγορά.
Ο προϋπολογισμός του προγράμματος ανέρχεται σε 13.500 ευρώ, με κόστος περίπου 450 ευρώ ανά άτομο. Η χρηματοδότηση που ζητείται αφορά τα μέλη του συλλόγου, ενώ το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για 30 συμμετέχοντες, με δύο τμήματα των 15 ατόμων στα δια ζώσης μαθήματα. Ωστόσο, όπως διευκρινίστηκε, εφόσον υπάρξει ενδιαφέρον και από άλλους πολίτες, μπορεί να τρέξει επιπλέον πρόγραμμα από το ΚΕΔΙΒΙΜ.
Θένια Βασιλειάδου – www.xronos-kozanis.gr
